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Festival de la Tarte au Citron Vert a Key West - 1er au 4 juillet 2017

Le plus doux des plaisirs qu'offrent les Florida Keys est probablement celui de se trouver en plein cœur du Festival « Key Lime » qui se déroulera, pour la 5ème année, à Key West du 1er au 4 juillet prochains.

Créé par David Sloan, boulanger originaire des Keys et auteur du livre «The Key West Key Lime Pie Cookbook», ce festival célèbre le dessert signature de cet archipel d'îles et le minuscule fruit qui l'a inspiré.

Les événements phares du Festival incluent des concours comme celui du « Mile-High Key Lime Pie Eatin' » le 4 juillet à l'Ocean Key Resort, qui consiste à avaler le plus grand nombre de tartes, ou celui du « Cocktail Sip and Stroll » qui désigne les meilleures margaritas des bars de la ville, mais aussi des dégustations culinaires dans de multiples endroits où les amateurs de citron vert peuvent savourer les diverses variétés de ce célèbre dessert ou goûter un rhum aux saveurs acidulées distillé dans la région. Sans oublier un jeu loufoque destiné à tester l'effet de la gravité en laissant tomber, d'une certaine hauteur, cette tarte crémeuse.

Considérée comme étant née à Key West à la fin des années 1800, la tarte au citron vert a été désignée tarte officielle de la Floride en 2006. Ses principaux ingrédients comprennent du lait condensé, des jaunes d'oeufs et le jus du minuscule citron vert des Keys composant un mélange que l'on verse sur un fond de tarte à base de biscuits graham crackers, le tout recouvert de crème fouettée ou de meringue. Voici trois lieux incontournables pour déguster des friandises à base de citron vert durant un séjour dans les Florida Keys:

1) Arrêtez-vous au Kermit's Key West Key Lime Shoppe pour goûter l'une des plus emblématiques tartes au citron des Florida Keys et vous approvisionner en produits à base de citron vert, comme des chutneys ou des cookies. keylimeshop.com.

2) Découvrez l'unique chocolatier de la région, Key Largo Chocolates, dont la spécialité est l'écorce de chocolat (feuilles de chocolat à la surface rugueuse) à base de citron vert et de pistaches. Et ne manquez pas, non plus, les bretzels également au chocolat et citron vert. keylargochocolates.com.

3) Pour vivre une expérience culinaire côté coulisses, prenez-part à l'un des nouveaux cours de cuisine proposés par Key West Key Lime Pie Co, au cours duquel les participants apprennent à confectionner des mini-tartes au citron vert dans une véritable cuisine. S'adressant aux apprentis cuisiniers à partir de 5 ans, le cours, d'une durée de 60 minutes, a lieu les vendredis à 11h00 et le prix est de 20 $. keylimepieco.com.

Informations et inscriptions: keylimefestival.com.

Festival Key Lime de Key West

Festival Key Lime de Key West

Where it all began: the Key Lime

Where it all began: the Key Lime

Le produit fini: tarte au citron vert

Le produit fini: tarte au citron vert